当前位置：行情资讯 > 展会活动 【行业】有一种神器叫做“自助盒饭贩售机”

摘要：

 

提到自动售货机，你会想到什么？零食和汽水？快些抛却你的刻板印象吧，这年头，不管是香蕉还是iPod播放器，没什么是自动售货机不能卖的。

 

智能盒饭贩售机 从ROBOT里出来便当

 

不过现在，北外滩白领午餐有“新吃法”啦！白金湾广场、耀江国际广场、海湾大厦三处各设置了一台智能盒饭贩售机，三台智能盒饭贩售机，每天提供近200份盒饭，给该区域白领就餐带来了新选择。此外，为了让白领能够不再为午饭而犯愁，提篮桥街道近期又有6家食堂和下午茶餐饮企业向白领开放。

 

五分钟搞定午饭问题

 

12点20分，在北外滩白金湾广场内的海丰集团工作的小夏匆匆来到大堂，她打开手机，走到大门边一个白色“储物柜”前，边看手机，边在屏幕上输入了一串数字，就像地铁出票一样，柜子下方很快“送”出来一份四四方方的“麻辣鸭脯饭”，拿着盒饭放进柜子右上方嵌在柜子里的微波炉，高温加热三分钟后，就可以撕开包装直接吃了。前后只用了不到五分钟，夏小姐就完成了以往可能要15分钟甚至半小时才能完成的“觅食”过程，而且还不用走出办公楼，外套都不用穿。

 

与传统的“一手交钱，一手交货”不同，使用智能盒饭贩售机需要先下载专门的APP，在手机上选择喜欢的便当，通过手机支付宝、微信或者银联支付，完成支付后APP会发送一条编码到用户手机上，然后在机器上输入编码，领取便当，每份盒饭的价格在10-20元，大部分售价在14元、15元左右。

 

三全鲜食市场总监杨志表示：“这台机器里有64份盒饭，最多的可以装上100份，每天都会更新，品种总计大约有60种。”

 

如何保证盒饭的质量和卫生？据了解，所有的盒饭都是晚上制作，次日凌晨放入机器，在0℃-8℃全程冷链的运输和储存环境中，可以保证新鲜和营养价值不被破坏。

 

日供应量“杯水车薪”

 

据悉，自动盒饭机目前仅在北外滩的三个广场有设点，单凭这3台机器，每天不到200份的供应量依旧“杯水车薪”。事实上，每天的盒饭都会被提前预订完。一般在下午1点左右，就只能预订隔日的盒饭了。

 

此外，北外滩地区已有6家食堂和下午茶餐饮企业新开业，将为白领就餐提供更多选择。这6家餐厅中，有曾经卖溜溜球，现在专做餐饮的“郭大王”素菜馆，也有中西合璧式的咖啡馆、面包房，加上现有的各个档次的食堂、餐厅，基本可以满足白领各类需求。提篮桥街道还透露，正在制作的“升级版”北外滩白领服务地图上，除了会新增Wi-Fi、公交等信息外，新开餐厅也将被标注上。

 

试吃：刺激味蕾，周三全辣！

 

一份从智能盒饭贩售机中拿到的“涮羊肉饭”是怎样的呢？在完成加热后轻轻撕开外包装，只见盒饭分为四格，左上方是拌着花生酱的涮羊肉，右上方是素菜——酸辣豆角，左下方是配菜玉米，右下方则是米饭，米饭内还搭配有粗粮荞麦。一般规格都是这样的一荤一素一配菜，除了涮羊肉饭以外，还有麻辣鸭脯饭、蜀香鸡饭、酸菜鱼饭。

 

三全鲜食市场总监杨志透露说，一般周一的品种会比较清淡一些，因为周末刚刚结束了大鱼大肉的家庭餐，要适当清爽一些。而到了周三，一周的正当中，通常正是工作压力最大、任务最繁重的时候，辣味能够很好地“刺激”口味，所以周三推出的全都是辣味餐。

 

白领建议：能否加汤加量OR分男女款？

 

有白领觉得，自助盒饭贩售机的出现，确实增加了一些选择，但怕长期吃会吃厌，所以可能一个礼拜会选择吃一到两次。

 

还有不少白领还提出各类意见，比如：能否提供水果和汤？能否多一些素菜？等等。还有白领觉得，目前一份盒饭对于一般女生能吃饱，而男生大概只能吃个八成饱。对此，三全鲜食市场总监表示，这些以后都会加以考虑。比如在机器内增加水果色拉，而汤则可能采用料包的形式。甚至还考虑推出“男款”和“女款”不同的盒饭，前者的饭盒将分两层，多装点米饭，满足男生或者“女汉子”的饭量。

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